【独立系】中国地方が地盤。売り上げロイヤルティー制度に特色。
女性や若者、インバウンド(訪日外国人)をターゲットにした立ち飲み店が、福岡市内で相次ぎ開店している。会社員らを対象に酒と簡単なつまみを出す従来の店とは異なり、口当たりがよく飲みやすい酒やフランス料理も出し、内装を含めてしゃれた感じの店にして誘客する。気軽な飲食需要に対応し、回転率を上げて収益を高める。
辛子めんたいこ風味のせんべい「めんべい」を製造する山口油屋福太郎(福岡市)は、繁華街・天神のビ…
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