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2020年1月26日(日)
1379 : 食品製造
東証1部

【ブナシメジ栽培大手】エリンギやレトルト食品の生産も。

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体脂肪減にキノコ有用 ホクトなど スポーツ選手へ影響検証

2019/9/18付
情報元
日本経済新聞 地域経済
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その他

キノコ生産大手のホクトなどは17日、キノコの栄養成分がスポーツ選手に与える影響を検証したところ、腸内環境の改善や体脂肪減にキノコが有用な結果が出たと発表した。アスリートの腸内細菌を研究するAuB(オーブ、東京・中央)と共同研究した。

キノコを粉末にした錠剤を1カ月摂取すると、体脂肪率が平均8%減少していた。体脂肪率の減少のほか、体重や体脂肪率を減少させる菌が7ポ…

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