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2019年10月20日(日)
8179 : 飲食店
東証1部(優先)

【外食大手】機内食など多角化。持ち株会社化で地域会社を分社。

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「AI店員」「現金お断り」 外食、人手不足対策新メニュー モス、客の好み分析 プロント、レジすいすい

2019/7/14付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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その他

外食業界がデジタル技術や人工知能(AI)を活用し、人手不足対策に取り組む。AIと顧客の画像認識などを組み合わせて営業や販売促進サービスをするほか、キャッシュレス決済などでレジ作業の負担を軽減する。原価の高騰などもあり、経営の効率化に向けた施策が広がる。

東芝テックは2020年秋にも注文用タブレット端末とAI、カメラを使った飲食店向けの接客システムを展開する。

「お子様ランチはこちらです」「注文し…

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