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2019年8月20日(火)
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【ファミレス大手】国内重視。郊外で強いが都市部出店も進める。

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モス、切り札は「セルフレジ」
収益改善へ人件費圧縮

2019/7/6付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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その他

モスフードサービスは消費者が自ら機械でメニューを選び、精算する"セルフレジ"の導入を決めた。ピーク時の混雑緩和とともに、店舗の人員減などで人件費を抑える。上昇が続く固定費の削減に乗り出す背景には、競争相手が変わったことで収益構造を見直さなければいけない事情もある。

オフィス街のモスバーガーでは平日の昼間、会社員や外国人の旅行客が自動ドアの外にまで会計を待つ列を作るのは珍しくない。セルフレジを入れ…

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