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2019年12月15日(日)
7616 : 飲食店
東証1部

【外食大手】東京・神奈川が地盤。複数業態を展開する。

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アトム、地方攻める逆張り経営 続・ナゴヤが生んだ名企業 第7部 食を育む(下)

2019/2/13付
情報元
日本経済新聞 地域経済
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宮城県北西部にある大崎市。東北新幹線と在来線が乗り入れる古川駅前の中心街に昨年10月、焼鳥店、やきとりセンターが開業した。運営するアトムは居酒屋からステーキ店、回転ずしなどを展開する外食総合企業だ。地方に焦点を当てた戦略で独自色を鮮明にする。

なぜ地方なのか。「大手と競合しない利点がある」。社長の石川恵輔(47)はこう答える。

人口13万人の大崎市の中心街にかつてのにぎわいはない。だが同社は「地…

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