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2019年11月22日(金)
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北海道あまざけ 道産米の自然な甘さ、濃厚で栄養豊富
(築け食の王国)

2018/10/30 22:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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道産加工食品を開発・販売する北海道アンソロポロジー(札幌市)の「北海道あまざけ」シリーズは道産の米と米こうじ、水にこだわった甘酒だ。クリーム色の「玄米甘酒」(270円)とピンクの「黒米甘酒」(同)はいずれも砂糖や保存料、着色料は一切加えておらず、自然で濃厚な甘みを味わうことができる。

アミノ酸やビタミンB群を豊富に含み、栄養価が高いことから「飲む点滴」とも称される甘酒。さらに北海道あまざけは市販…

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