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2019年7月17日(水)
9945 : 弁当・デリバリー
東証1部

【弁当店大手】「ほっともっと」、定食屋「やよい軒」を展開。

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スーパー、総菜頼み危うく 人手不足、他業態とも激戦

2019/5/29付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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その他

総菜を事業拡大の柱にしてきた食品スーパーの戦略に黄色信号がともっている。単身・共働き世帯の増加を背景に市場規模は10兆円を超えたが、伸びは鈍化している。消費税増税を控え、外食やコンビニエンスストアなどとの競争も激しさを増す。

スーパーにとって総菜や弁当は粗利率が5割前後と他商品(2~3割)よりも高い。スーパー各社は出来たての総菜や単身・高齢世帯向けの小分け商品を拡充し業績の拡大を図ってきた。

総…

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