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2018年9月21日(金)
1333 : 食品製造
東証1部
日経平均採用 JPX日経400採用

【水産最大手】漁業・養殖のほか冷凍・加工食品にも強み。

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缶詰ブーム イワシに波及 サバ品不足でマルハ・極洋が増産、手軽で健康的 女性が支持

2018/8/31付
情報元
日本経済新聞 朝刊
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その他

 イワシの缶詰の人気に火がつき始めた。マルハニチロなど水産大手はサバが品不足となってきたため、イワシの加工を強化。健康志向の女性がサラダやパスタに合わせられるように商品を工夫したことで、前年比5割近い伸びを記録した。働く女性や共働き世帯の増加で食の「時短」志向が高まり、調理に手間のかかる魚よりも缶詰が重宝されていることも大きい。

 水産最大手のマルハニチロは30日、北海道産のイワシを塩で味付けした「…

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