2019年9月17日(火)

ママたちは食べ物が心配 「ゼロリスク」が価値生む
願いは健康長寿(1)

2015/1/12 2:00
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日本経済新聞 電子版
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東京都小平市。冬の寒さを感じさせない栽培ハウスの中で、ホウレンソウが元気に育っていた。

「小さな子どものお母さんたちから『おいしい』と言われるのがうれしい」。有機農産物を宅配する「大地を守る会」(千葉市)に野菜を卸す農場主の川里賢太郎(42)は話す。ホウレンソウは妊娠中の女性に必要な栄養素、葉酸に富む。川里は農薬や化学肥料も一切使わない。こうした情報が大切な価値となる。

■「できるだけ自然」

年の…

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