2019年9月23日(月)
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食と農 第3部

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第3部 一覧

「食べて元気」医療と連携 人生100年 地域振興の種 [有料会員限定]

弟と一緒に菓子を食べる漫画家の水木しげるさん(東京都調布市)

 昨年暮れの昼下がり、東京都調布市にある水木プロダクションの休憩室で漫画家の水木しげる(92)がいちご大福3つをぺろりと平らげていた。隣には弟の幸夫(90)の姿も。甘いお菓子に抹茶を添えるお茶の時間は…続き (2015/1/17 2:00)

あと30年働けますか サプリ・断食…私流探し [有料会員限定]

社員食堂で食べた食事情報の履歴が個人のパソコンに表示される(広島市のオタフクソース)

 ビタミン、アミノ酸、鉄、必須脂肪酸……。慶大医学部の教授、坪田一男(59)は毎食、数十粒のサプリメントで締める。量は1日128錠。14年前、研究の一環で、不足しがちな栄養を補うために飲み始めたが、今…続き (2015/1/16 2:00)

「恋バナ」は回転すし店で ヘルシー志向、10代に浸透 [有料会員限定]

すしとデザートを食べる女子高生(東京都豊島区のくら寿司)

 平日の昼下がり。「くら寿司」の池袋東口店(東京・豊島)のボックス席は制服を着た女子高生で埋まる。彼女たちはレールの上を流れるすしに目をやりながら、プリンやチーズケーキに手を伸ばす。麻賀瑞希(16)と…続き (2015/1/14 2:00)

子供の舌守れ、万国共通 食育から「SHOKUIKU」へ [有料会員限定]

給食甲子園で優勝した秋田県藤里町学校給食センターの出場者

 世界遺産・白神山地を背負う人口約3600人の小さな町が日本一に輝いた。2014年12月に開いた「全国学校給食甲子園」。秋田県藤里町立小学校の栄養教諭、津谷早苗(36)らが全国2157校の頂点に立った…続き (2015/1/13 2:00)

ママたちは食べ物が心配 「ゼロリスク」が価値生む [有料会員限定]

子どもが遊べるスペースを広くしたタリーズコーヒーの店舗(川崎市)

 東京都小平市。冬の寒さを感じさせない栽培ハウスの中で、ホウレンソウが元気に育っていた。「小さな子どものお母さんたちから『おいしい』…続き (2015/1/12 2:00)

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