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関東

焼鳥店のひびき、串焼き料理に合う日本酒開発 [有料会員限定]

店舗従業員も酒造りに参加した(埼玉県川越市の酒蔵)

 焼鳥店をチェーン展開するひびき(埼玉県川越市)は小江戸鏡山酒造(同市)と日本酒を共同開発した。地元発祥の味噌だれを使った辛口の串焼き料理に合う味に仕上げた。国内外の店舗で提供するほか、2018年から…続き (2:00)

成田ゆめ牧場、千葉県八千代市に乳牛の育成牧場  [有料会員限定]

成田ゆめ牧場では現在、乳牛約80頭を飼育している(千葉県成田市)

 観光牧場「成田ゆめ牧場」(千葉県成田市)を運営する秋葉牧場(同市)は11月、搾乳を始める前の乳牛を育てる育成牧場を同県八千代市内に新設する。2020年をメドに乳製品の原料となる生乳の生産量を2倍に引…続き (2:00)

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