7月26日
4:00
昔、わが国では長く家畜の肉を食うことを忌み慎んだ歴史から、肉食が一般化した現在でも役畜として通称してきた牛は「うし」とは言…続き
7月25日
4:00
この数十年でスイーツの専門店が飛躍的に増え、枠にとらわれないさまざまな広がりを見せている。今こそ足を運んで体感したい、魅力…続き
7月24日
岡山県倉敷市の美観地区で、空き家となった屋敷を改修し憩いの拠点として再生させる工事が民間主導で始まった。屋敷は柳並木と掘割…続き
7月23日
4:00
揚げずに作れる、ホットサンド状のカレーパン。ふちは水をつけて菜箸でとじるので、ホットサンドメーカーがなくても作れます。カレ…続き
7月21日
新潟県小千谷市が特産のニシキゴイ50匹を放流した東京駅近くの大規模広場「TOKYO TORCH Park」が21日、グラン…続き
7月20日
レモンの果実味と炭酸の爽快感が人気のレモンサワー。家庭で、自分流のレシピを楽しむ人も増えている。おいしく作るポイントやアレ…続き
7月19日
北谷しげひさ
アユ（鮎、香魚）釣りシーズンである。待ちに待った釣り人も多いが、我が輩のように待ちに待ったアユの食いしん坊もいる。清流で清…続き
7月18日
「栄冠は君に輝く」「長崎の鐘」……。福島市出身の作曲家、古関裕而さん（1909～1989年）は庶民に親しまれるメロディーを…続き
7月17日
形や大きさが規格に合わない野菜や果物は、食べられるのに廃棄され、食品ロスのもとになりがちだ。だが、そんな農産物を見てみると…続き
7月16日
4:00
中華の定番、麻婆（マーボー）ナスをカレーにしました。不思議とカレーと麻婆の両方の味がしっかり感じられる、クセになりそうなお…続き
山形は暑い。1933年に気温40.8度を記録して以来74年、2007年に埼玉県熊谷市などに抜かれるまで、山形市は長く「日本…続き
7月15日
岡山県北西部の蒜山（ひるぜん）高原（真庭市）で、新たな観光スポット「GREENable HIRUZEN」が15日オープンし…続き
新潟県小千谷市は19日、三菱地所が東京駅近くの常盤橋エリアで進める大規模複合再開発「東京駅前常盤橋プロジェクト」で整備され…続き
7月13日
新型コロナウイルス禍で営業自粛が長引き、飲食業界は深刻な打撃を受けている。ミシュランの三つ星レストラン「HAJIME」（大…続き
7月12日
北谷しげひさ
4:00
第2次世界大戦後の食糧難の時代、日本中の食卓にクジラ（鯨）の肉が急激に普及した。日本の捕鯨技術は世界屈指を誇っていたので、…続き
7月11日
世界的な建築家、黒川紀章（1934～2007）の代表作といわれる不思議な建物が東京・銀座の一隅にある。ブロックを積み上げた…続き
山口県下関市の今の中心部は、関門海峡に面した地区で市役所や唐戸市場がある。だが、古代の長門国の時代から幕末まで、地域の中心…続き
7月9日
4:00
いつものカレーに少し変化をつけて、スパゲティにかけてみました。
市販のルウにリンゴジュースを加え、フルーティーな味わいです。…続き
長野県上田市では、ニンニクをたっぷり使ったしょうゆダレで食べる焼き鳥が人気だ。60年ほど前から親しまれている郷土の味だが、…続き
7月7日
東京・麻布十番の「暗闇坂宮下」など和食店を都内で展開する僖成（東京・港）は、新潟県佐渡市に25日、「佐渡うどん 蒼囲（あお…続き
