オーツミルク
オーツミルクの概要
植物性ミルクの一種であるオーツミルクに関するビジネステーマ
オーツミルクの用語の定義
オーツミルクとは、オーツ麦を原料とした植物性飲料のこと。荒く切ったオーツ麦を水に浸し、濾過して製造する。食物繊維が豊富。植物性ミルクは、牛乳、豆乳に次ぐ第３のミルクとも呼ばれている。
オーツミルクの背景
植物性ミルクは、牛乳アレルギーのある消費者や、ベジタリアン（菜食主義者）、ビーガン（完全菜食主義者）に加えて、健康・美容を気にする女性や、動物性食品・乳成分を控えたいと思う消費者からも支持されるようになっている。また、英オックスフォード大学の研究によると、生産過程で排出される温暖化ガスは牛乳に比べ約1/3と環境負荷が低い。そのため、環境への配慮を優先するグリーンコンシューマーのニーズも期待でき注目されている。
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業績・財務
- オーツミルク使ったアイス、弘乳舎（新製品）
... 弘乳舎（熊本市）の氷菓「オーツミーツアイス」 乳成分を使わず、植物由来原料を主に使用。オーツ麦で作ったオーツミルクをはじめ、てんさい糖や大豆由来原料などを使った。...
2023年5月29日 日経ＭＪ（流通新聞） 162文字 - 「植物性ミルク」身近に 料理やカフェオレに使うコツすっきり生活
... ・読書がはかどるかも…本棚使わず収納 ロジカル片付け術 【図・写真】アーモンドミルクを使ったリゾット㊧とオーツ麦ミルクの味噌汁＝遠藤 宏撮影...
2023年4月3日 日本経済新聞電子版 2066文字 - ＡＤＥＫＡ、植物性の食品増やす、米油バター・チェダーチーズ風、新宿伊勢丹フェアで発信
...順次発売する。スープの材料などに適した高濃度オーツミルク、植物性油脂とひよこ豆などで味を再現したクリームチーズなど、すでに販売している４製品と合わせ、３０年度に同分野での売上高...
2023年4月3日 日経ＭＪ（流通新聞） 1435文字
オーツミルクに関連するビジネステーマ
オーツミルクのレポート(最新3件)
ビジネスレポート
開示情報
- 日経NEEDS業界解説レポート 酒類専門店・自動販売機運営2023年5月15日 PDF
- 日経業界分析レポート 清涼飲料2022年8月8日 PDF 20P
- 日経業界分析レポート 乳製品・バター類2022年7月11日 PDF 24P
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...豆乳やアーモンドミルクといった候補の中から、オーツ麦由来のオーツミルクの潜在力が高いとした。オーツミルクは知名度が低く、植物性ミルク市場のシェアは約１％にとどまるが、味は最も牛乳に近い。...
2022年4月19日 日経ビジネス電子版 4339文字
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