マヨネーズ製造
マヨネーズ製造の概要
マヨネーズ製造に関するビジネステーマ
マヨネーズ製造の用語の定義
マヨネーズとは、半固体状ドレッシングで卵黄又は全卵などを使用したものをいう。
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- 食品品目数、5年で約3割減 値上げ浸透へ「主力」傾斜
...22年の品目数は5年前に比べて28%減った。 この5年で減り幅が大きかったのは、原料高の影響が大きい調味料や食用油脂などを使った商品が多い。しょうゆ（71%減）や食用酢・...
2023年5月24日 日本経済新聞電子版 1572文字 - ファミマ、シーチキンや焼き鳥で新商品 はごろもなどと
...たれ味）」を使ったおにぎりやパスタ、サラダを23日に発売する。 「やきとりシーチキンおむすび（からしマヨ）」（価格は150円）はシーチキンを混ぜた米とやきとり、からし...
2023年5月22日 日本経済新聞電子版 377文字 - キユーピー、ブラジルから液卵用に卵輸入
...加工し、パンや菓子などのメーカーが使う業務用として販売する。自社のマヨネーズに使用する予定はないとしている。 キユーピーは液卵の製造大手で、これまで基本的に国...
2023年5月14日 日経ＭＪ（流通新聞） 376文字
マヨネーズ製造の関連業界
マヨネーズ製造のレポート(最新10件)
ビジネスレポート
開示情報
- 日経NEEDS業界解説レポート 食用油2023年5月23日 PDF
- 日経NEEDS業界解説レポート ベビーフード・用品2023年5月15日 PDF
- 日経NEEDS業界解説レポート 調味料・食品添加物2023年5月15日 PDF
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関連する人物・専門家
宇佐美博之1件
タカラトミーアーツ、ふわトロな“生マヨネーズ”を作ることができる製造マシン「究極のＭＹＯ」を発売
...『究極のＭＹＯ』はその「マヨネーズ」を自分で作ることができる“マヨネーズ製造マシン”です。しかも通常の「マヨネーズ」ではなかなか出せない、ふわふわ食感が際立つ“生マヨネーズ”を作ることができます。 ...
2019年2月26日 日本経済新聞電子版 951文字
須賀哲也1件
味の素ニュートラシューティカルグループ須賀哲也氏――薬効成分を超微細化（顕微鏡）
...そこで須賀たちはマヨネーズ製造などに使う乳化技術の応用を考えつく。凝集体に高圧をかけたうえで微細な穴のあいたパイプに通し、そこから出てきた凝集体を壁にぶつけて分散状態にする。 ...
2003年3月9日 日経産業新聞 1237文字