味噌、だし、醤油、みりんなどのうまみ調味料・風味調味料、香辛料、天然調味料・直物エキス及び、酸化防止剤等の食品添加物を製造する。

この業界には富士甚醬油株式会社、フンドーキン醤油株式会社などの非上場企業が2件含まれます。