味噌、だし、醤油、みりんなどのうまみ調味料・風味調味料、香辛料、天然調味料・直物エキス及び、酸化防止剤等の食品添加物を製造する。

この業界には正田醤油株式会社、日本化薬フードテクノ株式会社などの非上場企業が3件含まれます。