味噌、だし、醤油、みりんなどのうまみ調味料・風味調味料、香辛料、天然調味料・直物エキス及び、酸化防止剤等の食品添加物を製造する。

この業界には株式会社柚子屋本店、株式会社シマヤなどの非上場企業が3件含まれます。