味噌、だし、醤油、みりんなどのうまみ調味料・風味調味料、香辛料、天然調味料・直物エキス及び、酸化防止剤等の食品添加物を製造する。

この業界には焼津水産化学工業株式会社、アリアケジャパン株式会社などの上場企業が16件含まれます。