牛乳、ヨーグルト、バター、チーズ、アイスクリーム等の乳製品、パンやクラッカーなどに塗る「塗り物」（スプレッド）や製菓・製パン材料のフィリングなどを製造する。

この業界には日進乳業株式会社、名古屋製酪株式会社などの非上場企業が2件含まれます。