神奈川でベーカリー閉鎖相次ぐ　コロナ禍・材料高響く

2021年12月29日日本経済新聞電子版 1188文字

　神奈川県内でベーカリー（パンなどの製造・販売会社）の倒産・廃業が相次いでいる。ベルベ（大和市）が経営破綻し、小田急電鉄子会社が運営する「HOKUO」も全店閉店に追い込まれた。新型コロナウイルスの影響で客が減ったうえ、原材料価格の高騰や人材難などの悪条件が重なったことが響いたようだ。　「突然の閉店と…

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