山梨銘醸の「七賢」、白州の名水をきわめる酒紀行

2023年2月2日日本経済新聞電子版 1168文字

　25年ぶりに再訪した。JR中央線の長坂駅から車で約10分。南アルプス甲斐駒ケ岳を源流とする尾白川近くに、日本酒「七賢」の山梨銘醸（山梨県北杜市）がある。　創業は1750年。旧甲州街道沿いに立つ酒蔵は1835年建築の屋敷母屋を店舗にしている。足を踏み入れると、前回にはなかったワクワク感が高ま…

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