スーパー×アートで進化　福島屋会長　福島徹さん　食のセレクトショップに（トップに聞く）

2022年6月6日日経ＭＪ（流通新聞） 3094文字

　個性的な生産者をネットワーク化する食品スーパーの福島屋（東京都羽村市）。デパ地下をプロデュースするなど、再開発ビルのテナントとしても引っ張りだこだ。新型コロナウイルス下で存在感が高まったスーパーの今後はどうなるのか。福島徹会長は「オーガニックは当たり前。次なる価値はアートとのコラボにある」と力説す…

お支払い後、続きをお読みいただけます。