第４７回日本の飲食業調査――店舗売上高、在宅拡大、宅配ピザ急伸、ピザハット増収率で首位。

2021年6月23日日経ＭＪ（流通新聞） 3720文字

　２０２０年度の店舗売上高増減率ランキングは、コロナ下で拡大した巣ごもり消費を取り込んだ宅配業態が躍進した。増収率が３割を超え、首位に立ったのは宅配ピザチェーンの日本ピザハット（横浜市）だ。　接客にも工夫を凝らした。コロナの感染拡大を受けて２０年３月、インターホンなどで顧客の在宅が確認できれば対面…

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