高たんぱく×脂肪分ゼロ「スキル」、アイスランド発、乳製品に新顔、日本ルナ、現地企業からノウハウ。

2020年3月11日日経ＭＪ（流通新聞） 1263文字

　日本ハムの乳製品子会社、日本ルナ（京都府八幡市）は、３月末に高たんぱく質で脂肪分ゼロの乳製品「スキル」を発売する。スキルはアイスランドの国民食で、ヨーグルトよりクリーミーな味わいが特徴。日本ルナは現地企業から製造ノウハウを取り入れ、国内で生産する。ヨーグルト市場はここ数年縮小しており、新たな切り口…

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