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クルマエビを陸上養殖、ニシキが量産、山口・防府の特産へ。

2018年6月4日 日経MJ(流通新聞) 453文字
 【山口】養殖業のスタートアップ企業、NISHIKI(ニシキ、山口県防府市)は今秋をメドに陸上養殖方式でクルマエビの量産に乗り出す。6月の稚エビ放流に備えて養殖池を3倍以上に拡大するほか海水をくみ上げる設備を新設し、生産体制を整える。出荷したクルマエビは防府市や同市内の料理店と共同でPRし、地域の特残り303文字
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