松山のフレスコ、愛媛の魚、当日に首都圏へ。

2013年8月19日日経ＭＪ（流通新聞） 418文字

　【松山】水産加工のフレスコ（松山市）は愛媛県で水揚げされた魚を切り身にして、当日中に首都圏の飲食店に届けるサービスを始めた。日本通運が配送を担当し、松山―羽田便を活用する。切り身にすることで空輸の費用が抑えられる利点があり、産地の当日仕入れを掲げるすし店や居酒屋の需要を取り込む。　供給するのはマ…

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