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パン原料、シリアル、リゾット…、雑穀加工品、新顔相次ぐ――業界団体も販促策。
2011年12月5日 日経MJ(流通新聞) 1166文字
10年以上前の記事
キビやアワなど雑穀を使った加工食品の品ぞろえが多彩になってきた。白米に混ぜてそのまま炊いて食べるのが主流だったが、雑穀を混ぜたパンやリゾット、シリアルなど新商品が相次いで登場。大手食品メーカーも参入し、業界団体は新たな話題作りに乗り出した。健康志向の波に乗ったブームが去って需要は頭打ち状態にある。…
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