第４部お荷物と言わせない（１）不二製油中森俊宏氏（今どきのヒットメーカー）

2004年8月10日日経産業新聞 1682文字

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大豆ペプチド２０年あきらめず改良　阪神タイガースの選手が愛飲し、脚光を浴び始めた大豆ペプチド配合の飲料。セブン―イレブン・ジャパン、コカ・コーラグループなどが相次ぎ商品化し、機能性食品・飲料の四番バッターに育つとの期待もある。原料生産をほぼ一手に担うのが食品素材メーカーの不二製油だ。研究から約二…