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養老乃瀧、食材の受発注オンライン化――双方向ネット、人件費の削減狙う。

1993年7月6日 日経流通新聞 1024文字
 居酒屋チェーン最大手の養老乃瀧(東京・品川、石井正男社長)は、全国の店舗約千八百店と本部、食材を供給している子会社の食品卸会社を結ぶ大規模なEOS(補充発注システム)を導入する。七月から設置を始め、年内をメドにほぼ完了する。各店舗は食材の発注データをオンラインで食品卸に伝送、配送を受ける仕組み。双残り874文字
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