プロが伝授　おいしい写真をスマホで撮るワザ

自宅や店で食べたおいしい料理を写真に撮って、みんなに伝えたい。スマートフォン（スマホ）やSNS（交流サイト）が普及し、多くの人が料理写真を楽しむようになった。どうせならSNSでおいしさがより伝わるように撮りたい。今回はスマホカメラで料理を撮る際に重要な技を、写真家ら専門家に評価してもらった。

重視されたのは光のあて方。「後ろ・斜め・横からの光で」「自然光で色鮮やかに」が1、2位を占めた。SNS投稿ならではの技も。3位の「メーン料理を大きく」や、肉を焼くときのジュージューいう音（sizzle）など感覚を刺激する印象づくりを意識した5位の「シズル感で食欲を刺激」はスマホの小さな画面でアピールするために欠かせない。

「一番重要なのは、どう撮りたいかをはっきりさせること」（写真家の佐藤朗さん）。写真家の木村文吾さんは「スマホのように手軽に撮れるカメラの登場で、料理を真上からのアングルでも自由に撮れるようになった」と話し、角度や構図など自分なりに工夫することを勧める。

無論、撮影の際は周りへの配慮も忘れずに。店員や周りの客が不快に感じることもある。マナーを守り、ランキングを参考に撮影の工夫を楽しもう。

＜こんなテクニックも！＞

　　◇　　◇　　◇　　

　表の見方　順位の後の数字は選者の評価を点数にしたもの。

　調査の方法　スマホで料理写真を撮るコツについて28の選択肢を用意。専門家に「SNSで見栄えする」という観点を重視しながら10位まで順位付けしてもらい、その評価を合算した。専門家は以下の通り（敬称略、五十音順）。

　新井鏡子（カメラマン・ライター）▽小川由衣（オプトSNSビジュアルコンサルタント）▽木村文吾（写真家）▽久間昌史（写真家）▽佐藤朗（フォトグラファー）▽下村しのぶ（カメラマン）▽新里千晶（クックパッド投稿推進部記録グループ・グループ長）▽徳山喜行（フードフォトグラファー）▽南都礼子（料理写真家）▽原幹和（フォトグラファー）▽樋口正樹（料理研究家）▽古市和義（フォトグラファー）