モンテール、「爽やかレモンのシュークリーム」と「爽やかレモンのエクレア」を夏季限定発売

発表日:2022年06月27日

瀬戸内産&シチリア産の2種のレモンで仕立てた夏スイーツ！

爽やかなレモンの味わいが楽しめるシュークリームとエクレアを新発売

2022年7月1日（金）から夏季限定でスーパーにて販売開始

洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテール（本社:埼玉県八潮市、以下モンテール）は、2種のレモンで仕立てた夏にぴったりのスイーツ「爽やかレモンのシュークリーム」と「爽やかレモンのエクレア」の計2品を2022年7月1日（金）から8月31日（水）までスーパーにて新発売いたします。

＊販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。

モンテールで毎年夏に発売する瀬戸内レモンを使ったスイーツは好評で、今年はより本格的なレモンの味わいを楽しめるよう、瀬戸内レモンとシチリアレモンの2種をブレンドしたレモンスイーツを展開します。瀬戸内レモンの特長である"まろやかな酸味"に加え、今回新たにシチリアレモンも使用することで"爽やかでスッキリとした味わい"をプラス。レモン本来のフレッシュ感と爽やかな風味を感じられるように仕立てました。これから暑くなる季節にぴったりなスイーツです。

※参考写真は添付の関連資料を参照

「爽やかレモンのシュークリーム」は、瀬戸内レモンで仕立てた"レモンペースト"と、シチリアレモン果汁と瀬戸内レモンペーストをブレンドしたレモンクリームの2層仕立てのシュークリームです。レモンクリームには、自家炊きカスタードとホイップクリーム、さらにサワークリームも加えてスッキリとした甘さに仕立てました。2種のレモンの特長を活かし、酸味と後味のスッキリ感のバランスを調整することで、スイーツに合う、程よい酸味とフレッシュな爽やかさが楽しめる味わいにしました。レモンの爽やかな風味が口いっぱいに広がり、レモンの魅力を存分に味わえます。

「爽やかレモンのエクレア」は、瀬戸内レモンペーストと、シチリアレモン果汁と瀬戸内レモンペーストをブレンドしたレモンクリームを2層にし、ミルク風味のチョコでコーティングしたエクレアです。上にかけたミルク風味のチョコとの味わいのバランスを考え、クリームはレモン感を強くするなど配合を調整。レモンの甘酸っぱさと共に、ミルクチョコの味わいが楽しめ、まろやかで優しいハーモニーが広がります。

モンテールは『おいしい・やさしい・たのしい』スイーツを通じて「おやつの時間のワクワク」をお届けします。

※以下は添付リリースを参照

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参考写真

https://release.nikkei.co.jp/attach/635274/01_202206271502.jpg

添付リリース

https://release.nikkei.co.jp/attach/635274/02_202206271502.pdf