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ロボットが調理も配膳も HCIと川崎重工が実験食堂

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ロボットがレトルト食品を解凍し、盛り付けて配膳する「完全自動化ロボット食堂」の実現に向け、川崎重工業とシステムインテグレーターのHCI(大阪府泉大津市)が4月、大阪と東京で国内初の実験店舗の運営を始める。来客にランチなどを提供し、ロボット操作や顧客管理のノウハウを蓄積。人手不足に悩む飲食業界の経営効率化の切り札として1年後のシステム事業化を目指す。

HCIはこのほど、JR和泉府中駅近くの本社で2...

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