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大阪はスーパーにもフグ 生産地近く、安価で仕入れ

とことん調査隊

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大阪市内のスーパーで毎週買い物をする関東出身の記者(23)は、多くの店の鮮魚コーナーにフグが売られていることにふと気がついた。フグの刺し身「てっさ」と鍋用の「てっちり」、関東圏のスーパーではあまり見かけなかった。関西圏では普通のことなのか、探ってみた。

「全国最大のフグの集積地、山口県下関市の市場から6〜7割が大阪府に供給されている」。全日本ふぐ協会(滋賀県野洲市)の大田晶子会長はこう説明してく...

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コラム「関西タイムライン」は関西2府4県(大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良、和歌山)の現在・過去・未来を深掘りします。経済の意外な一面、注目の人物や街の噂、魅力的な食や関西弁、伝統芸能から最新アート、スポーツまで多彩な話題をお届けします。

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