「挑戦続ける仕組みを作る」　日本ハム・井川次期社長

日本ハム社長に4月に就任する井川伸久副社長は、日本経済新聞社のインタビューに応じ、「顧客目線で考え、強みをさらに強くしていきたい」と意気込みを語った。ソーセージなどの加工食品事業は値上げによる販売減や原材料高で厳しい環境にあり、食肉事業も飼料価格の高騰で苦境が続く。シャウエッセンなどの既存ブランドの強化や、高付加価値な新商品の開発など、「チャレンジ」を掲げる井川副社長に会社の展望について聞いた。...