神戸ビーフ輸出、2年連続過去最多　偽装品摘発に課題

世界的和牛ブランド「神戸ビーフ」が海外で存在感を高めている。欧州や東南アジアで人気が高まり、2022年度の輸出量は2期連続で過去最多を更新する見通しだ。とはいえ、ブランドを偽装する事業者への対応や、サーロインやロースといった特定部位以外の販売促進など、さらなる成長に向けて立ちはだかる課題も多い。新型コロナウイルス禍で落ち込んだ需要の回復へ攻勢をかける。

独デュッセルドルフ近郊の「Japanese...