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ラーメンの器、巣ごもりで注目 味や風味を引き立てる

くらし探検隊

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ラーメンファンのあくなき探究心は、器にも向かっている。実はラーメンは、器を変えるだけで、見た目はもちろん口当たりさえも変わる繊細な料理なのだ。

有田発・究極のラーメン鉢

5月初旬、全国的に知られる「有田陶器市」が3年ぶりに現地で開かれるというので訪れた。有田焼専門商社のまるぶん(佐賀県有田町)のショールームを訪れた福岡市の男性客(69)の目当ては「究極のラーメン鉢」だ。

新型コロナウイルス禍で外...

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