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手網使ってコーヒー焙煎 初心者も自宅で手軽に

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巣籠もり生活のなか、自宅でコーヒーを楽しむ人が増えた。豆や抽出器具も売れている。ただ、焙煎(ばいせん)となると「難しい」イメージがつきまとい、尻込みする人が多い。本当にそうか。記者が試してみた。

焙煎機がなくてもコーヒー豆は煎れる

コーヒー豆の焙煎は職人技で、素人にはハードルが高い。そんなイメージを持つ人もいるのではないか。

「そんなことはない」と断言するのは、都内と台湾に「珈琲(コーヒー)や...

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