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一見王道、菓子のマジック トレカルム(東京都文京区)

幸せのスイーツ

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この数十年でスイーツの専門店が飛躍的に増え、枠にとらわれないさまざまな広がりを見せている。今こそ足を運んで体感したい、魅力あふれるスイーツや店、作り手をフードエディターの瀬戸理恵子が紹介します。

車が行き交う表通りから一本入った、静かな通りにたたずむパティスリー「トレカルム」。店内に並ぶ品々は、ショートケーキからシュークリーム、グラス入りのスイーツ、色とりどりのケーキ、焼き菓子、パンまでどれを見ても...

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