/

この記事は会員限定です

うな重・ホイコーロー…代替食、味は再現できてる?

[有料会員限定]

最近、大豆ミートなど「プラントベース」の食品やメニューをスーパーや飲食店で頻繁に見かけるようになった。肉が大好きな記者もおいしいと感じるのか。気になる商品を試してみた。

プラントベースとは?

プラントベース食品とは植物由来の原材料を使用し、畜産物や水産物に似せて作られたものを指す。「健康やダイエット、環境保護など様々な理由や頻度で、プラントベースの食品を利用する人が増えている」と、この分野に詳...

この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。

残り1799文字

すべての記事が読み放題
有料会員が初回1カ月無料

セレクション

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
新規会員登録 (無料)ログイン
図表を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン