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ほっこり・もっちり…晩秋に味わうスイートポテト

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サツマイモがおいしい季節がやってきた。日本発祥ともいわれるスイートポテトは今も昔も人気の菓子の一つ。素材や製法にこだわった全国のスイートポテトを専門家が選び、ランキングした。

今週の専門家


▽秋山敏信(京王プラザホテル ペストリーシェフ)▽新谷梨恵子(さつまいも農カフェきららオーナー)▽奥野靖子(日本・大学芋愛協会会長)▽鈴木絢子(さつまいも親善協会会長)▽鈴木兼介(東京製菓学校教育部洋菓子一課課長)▽猫井登(お菓子の歴史研究家)▽橋本亜友樹(さつまいもカンパニー代表)▽原亜樹子(菓子文化研究家)▽平岩理緒(「幸せのケーキ共和国」主宰)▽本多純(スイーツフォトグラファー)▽安原伶香(和スイーツ研究家)▽山田英次(サツマイモまんが資料館館長)▽弓納持清美(三越伊勢丹和菓子バイヤー)=敬称略、五十音順...

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