この記事は会員限定です「食べる宝石」琥珀糖 シャリッ、ぷるんの食感楽しむ
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多様な観点からニュースを考える宝石のように鮮やかな見た目の和菓子、琥珀糖（こはくとう）が人気を呼んでいる。シャリッとした食感や甘み、果実の香りなどを五感で楽しめる。見て美しく、食べておいしいお薦めの品を、専門家が選んだ。
今週の専門家
▽君島佐和子（食ジャーナリスト）▽杉江宣洋（Hanako編集長）▽芹沢賢次（製菓実験社編集部部長）▽中島久枝（フードライター・作家）▽本多純（スイーツフォトグラファー）▽松波佐知子（和菓子フォトグラファー）▽村山なおこ（菓子コーディネーター）▽安原伶香（和菓子・ネオ和菓子専門家）▽弓納持清美（三越伊勢丹バイヤー）▽吉原孝洋（あめ細工吉原代表取締役社長）=敬称略、五十音順...
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