この記事は会員限定です減塩ニッポン、40年で3グラム 薄味こっそり推進の県も
くらしの数字考
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外食やごちそうが増える年末年始は塩分過多も気がかり。日本では1日に1人約10グラムの塩を摂取するが、世界には1日1グラム以下の部族もいるという。日本人ももっと減塩できないか。
推奨は1日5グラム未満
日本人の塩分摂取量は昔よりは減っている。国民健康・栄養調査などによると、全国平均では1980年には1日13.0グラムだったのが、2019年には10.1グラムに。地域別に見ると、東北地方は15.8グラ...
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