奈良県宇陀市の大和当帰　薬草料理で人も街も元気に

古くから薬草の産地として知られる奈良県宇陀（うだ）市には薬草を取り入れたランチが食べられる珍しいレストランがある。忘年会やおせち、新年会で疲れ切った胃に優しそうなレストランをのぞいてみた。

市内の松山地区は古い建物が集積し、風情ある街並みが重要伝統的建造物群保存地区に指定されている。そこからほど近いところに「ヒルトコcafe」がある。古民家を改装した店内は、テーブル席や座敷、外が眺められるカウン...