鯨肉卸値引き上げ進む　捕鯨大手、「調査」時の水準に

日本の捕鯨大手、共同船舶（東京・中央）が6月から、鯨肉の平均卸値を1キロ1200円と前年より2割引き上げた。値上げは商業捕鯨を再開してから2度目で、4年前の調査捕鯨当時の水準に戻す。資源管理の観点から捕獲が制限されるなか、経営改善を急ぐと同時に、海外勢が日本に供給する魅力を高め国内市場を活性化する。

「日本人に身近だった鯨肉の立ち位置を取り戻し、捕鯨を持続可能な事業にしていくためにも必要不可欠だ...