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中華麺一筋100年、コロナで幕 客先の閉店連鎖が引き金 

企業信用調査マンの目

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中華麺の製造販売を主力にラーメン店「元祖札幌や」をフランチャイズ(FC)展開していた南京軒食品(東京・品川)と、関係会社でラーメン店運営のマルナンフード(同)が、4月21日に東京地裁へ民事再生法の適用を申請した。かつては札幌ラーメンブームの波に乗り、フランチャイズ店舗数を増やしたが、近年は得意先となるラーメン店の閉店や廃業・倒産により業績が悪化していた。経営再建を進めるなか、新型コロナウイルスの感...

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