「腸活」市場、手軽さで活発に　コーヒー・酢も選択肢

食物繊維や乳酸菌を摂取して免疫力を高める「腸活」市場が一段と広がっている。キーワードは「手軽さ」。味の素AGFが機能性表示食品のインスタントコーヒーを投入したほか、日清製粉ウェルナは腸内環境の改善をうたう冷凍食品など機能性表示食品の展開を始めた。新型コロナウイルスの感染拡大で免疫力向上に向けて腸内環境の改善を意識する消費者が増えており、食品メーカーの開発競争も激しさを増してきた。

「腸活に関心が...