外食の8割、前期の営業CF黒字　コスト削減・協力金で

主要な外食企業の2022年2月期決算が出そろった。18社中、8割に当たる14社で営業キャッシュフロー（営業活動で生じる現金収支）が黒字になった。営業CFが黒字になったのは前の期の6社から2.3倍に増えた。コスト削減などによる本業の採算改善に加え、時短営業などに伴う自治体からの協力金収入が支えになった。

ラーメン店「日高屋」を運営するハイデイ日高は、22年2月期の営業CF（単独）が43億円の黒字（...