鶏卵、「安い」イメージに変化　押し寄せる飼料高の波

食品価格の上昇が続く中、鶏卵にも値上げの波が押し寄せてきた。POS（販売時点情報管理）データで分析すると、2022年は平均価格がここ5年間で最も高い水準で推移している。「プロテインブーム」にも乗り、手軽で健康的な食材として人気を集めるが、エサ代の高騰がじわりと価格に波及している。

全国のスーパー約470店の販売データを集めた日経POS情報によると、「鶏卵」の2022年1～5月の平均価格は前年同期...