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鶏卵、「安い」イメージに変化 押し寄せる飼料高の波

売れ筋POS分析

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食品価格の上昇が続く中、鶏卵にも値上げの波が押し寄せてきた。POS(販売時点情報管理)データで分析すると、2022年は平均価格がここ5年間で最も高い水準で推移している。「プロテインブーム」にも乗り、手軽で健康的な食材として人気を集めるが、エサ代の高騰がじわりと価格に波及している。

全国のスーパー約470店の販売データを集めた日経POS情報によると、「鶏卵」の2022年1~5月の平均価格は前年同期...

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