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シャトレーゼ創業者「仕事人秘録」 窮地から大逆転編

斉藤寛氏 まとめ読み(2)

NIKKEI BUSINESS DAILY 日経産業新聞
売り場を失い、流通革命とも言える工場直売店方式を始めた(1985年ごろ、甲府市)

一代で全国展開の洋菓子チェーンを育て上げたシャトレーゼホールディングス創業者の斉藤寛氏(87)。日経産業新聞の「仕事人秘録」全25回で語った半生を、3編に分けて紹介する。「青春・起業編」に続く「窮地から大逆転編」では、主力工場が全焼する同社最大のピンチから立ち直り、全国チェーンへの成長軌道に乗った10~17回をまとめた。

不運が重なるなか、次の大きな一手を見つける

主力工場が全焼し、生産用設備がすべて使えなくなった(1984年4月)

持続的な成長に向け、経営の根幹を見つめ直す

上場を判断する際、社是とする「三喜経営」に沿っているか改めて考えた

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