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カゴメ、植物由来食品の開発で提携

健康関連スタートアップのTWOと

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カゴメは14日、健康関連スタートアップのTWO(東京・渋谷、東義和代表)と植物由来の原料を使った食品開発で提携したと発表した。大豆などの植物由来原料を使った食品は「認知度向上が大きな課題」(カゴメの山口聡社長)だ。カゴメはTWOと組むことで、新しい商品の開発を共同で進める。

カゴメは提携を機に、新たな飲料や食品の開発を進める。TWOは、卵を使わないドーナツなど植物由来の食品開発に取り組んできた。今後、新...

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